COURS DE CHIMIE ANALYTIQUE EN SOLUTION : Socle commun L1 : Sciences de la Nature et de la Vi

Abstract

C’est un immense plaisir que je mets à la disposition des étudiants de première année S.N.V, ce modeste polycopié qui représente un cours de chimie analytique en solution, qui est le résultat de plusieurs années d’expérience. La chimie est la science qui étudie la composition, la structure et les propriétés de la matière, ainsi que les transformations que celle-ci peut subir. Elle est au cœur de la compréhension de très nombreux aspects de la nature et de la vie. La taille des composés étudiés en chimie varie de la réaction entre de simples atomes jusqu'à des édifices moléculaires de plusieurs dizaines de milliers d'atomes (ADN, protéines, cristaux…). L'étude du monde à l'échelle moléculaire permet de mieux comprendre le monde à l'échelle de l'homme. En effet, la chimie fait partie de la vie de tous les jours. Les plantes fabriquent grâce à la lumière les substances nutritives dont elles ont besoin en captant les gaz dissous dans l'air (de l'azote en majorité) et puisant dans le sol de l'eau et des sels minéraux. Elles font de la chimie. Lorsque l'on chauffe un aliment, quand on cuit un œuf, des pâtes, ... Nous faisons également de la chimie. Tous les produits de beauté, parfums, crèmes ont une origine chimique. Ils sont créés ou synthétisés à partir des atomes et des molécules que l'on fait réagir entre eux. Soit en imitant et reproduisant ce qui se passe dans la nature, soit en créant de nouveaux composés.