Étude des activités antioxydantes d'un polymère extrait et son dérivé

Abstract

Le chitosane est un polymère biodégradable d'origine naturel obtenu par la déacétylation de la chitine, qui se trouve dans l'exosquelette des crustacés. Pour favoriser l'utilisation du chitosane des exosquelettes de crustacés (crevettes, crabes, etc.) dans diverses applications, dans la présente étude, les crustacés de crevette grise ont été utilisés pour extraire le chitosane. Les expériences ont porté sur les effets des interactions de la concentration de la solution alcaline, du temps et de la température de réactif sur le degré de déacétylation. En plus de simplifier le processus de transformation de trois à deux étapes, les résultats montrent l'influence de la concentration d'hydroxyde de sodium (7,5-12,5 M), du temps de réaction (30-180 min) et de la température (80-120 °C) sur le degré de déacétylation la méthode de la spectroscopie infrarouge en film mince a été utilisé pour analyser le degré de déacétylation du chitosane ============================================================================================================ Chitosan is a naturally occurring biodegradable polymer obtained by the deacetylation of chitin, which is found in the exoskeleton of crustaceans. To promote the use of chitosan from crustacean exoskeletons (shrimps, crabs, etc.) in various applications, in the present study, grey shrimp crustaceans were used to extract chitosan. The experiments focused on the effects of the interactions of alkaline solution concentration, time and reagent temperature on the degree of deacetylation. In addition to simplifying the transformation process from three to two steps, the results show the influence of sodium hydroxide concentration (7.5-12.5 M), reaction time (30-180 min) and temperature (80-120°C) on the degree of déacétylation.