Etude ethnobotanique et Analyses phytochimiques des pédoncules des cerises (Prunus cerasus et Prunus avium)

Abstract

L'être humain est exposé, tout au long de sa vie, à une multitude de maladies qui menacent sa santé. Face à ces menaces persistantes, la science s'efforce de fournir des traitements, se tournant vers les plantes et la médecine traditionnelle. Dans ce contexte, cette étude vise à évaluer les plantes médicinales et leur potentiel d'exploitation. Nous avons choisi les queues de cerises (cerises de la famille des Rosacées), couramment utilisée en phytothérapie. Une enquête de terrain menée auprès de 100 herboristes dans la région de Sétif et ses environs a révélé que 88 % des individus connaissaient les pédoncules de cerises, et que 59 % les considéraient comme locales. Elles sont utilisées pour traiter diverses maladies, notamment les problèmes urinaires (26 %), les maladies de la prostate (25 %) et les infections des voies urinaires (25 %), et sont consommées principalement sous forme de tisane préparée par décoction (65 %). L’'extrait méthanolique a été obtenu par macération. La teneur totale en phénols a été quantifiée par la méthode de Folin-Ciocalteu, tandis que les flavonoïdes, flavones et flavonols ont été déterminés par la méthode au trichlorure d'aluminium. Les tanins ont été identifiés par la méthode à la vanilline. L'évaluation du pouvoir piégeur de radicaux libres par le test DPPH a montré une faible activité, tandis que le test au phosphomolybdate a indiqué une bonne capacité antioxydante totale (CAT). ========================================================================================================================= Throughout life, humans are exposed to a multitude of diseases that threaten their health. In the face of these persistent threats, science is striving to provide treatments, turning to plants and traditional medicine. In this context, this study aims to evaluate medicinal plants and their potential for exploitation. We chose cherry tails (cherries from the Rosaceae family), commonly used in herbal medicine. A field survey of 100 herbalists in and around the Sétif region revealed that 88% of individuals were familiar with cherry stalks, and 59% considered them local. They are used to treat various diseases, including urinary problems (26%), prostate disease (25%) and urinary tract infections (25%), and are consumed mainly in the form of herbal tea (65%) prepared by decoction The methanolic extract was obtained by maceration. The total phenol content was quantified by the Folin-Ciocalteu method, while flavonoids, flavones and flavonols were determined by the aluminum trichloride method. The tannins were identified by the vanillin method. The evaluation of free radical scavenger power by DPPH test showed a low activity, while the phosphomolybdate test indicated a good total antioxidant capacity (CAT). ========================================================================================================================= يتعرض الإنسان طوال حياته لعدد كبير من الأمراض التي تهدد صحته. وفي مواجهة هذه التهديدات المستمرة، يسعى العلم جاهداً لتوفير العلاج، متجه نحو النباتات والطب التقليدي. وفي هذا السياق تهدف هذه الدراسة إلى تقييم النباتات الطبية وإمكانية استغلالها. لقد اخترنا أذناب الكرز (الكرز من عائلة الوردية)، والتي تستخدم بكثرة في العلاج بالأعشاب. كشفت دراسة ميدانية أجريت على 100 عشاب في منطقة سطيف وضواحيها أن 88% من العشابين كانوا على دراية بأذناب الكرز، وأن 59% اعتبروها محلية. يتم استخدامها لعلاج أمراض مختلفة، بما في ذلك مشاكل المسالك البولية (26٪)، أمراض البروستات (25٪) والتهابات المسالك البولية (25٪)، يتم استهلاكها بشكل رئيسي في شكل مغلى نباتي (65٪). تحصلنا على المستخلص الميثانولي عن طريق النقع. تم تقدير محتوى الفينولات الكلية بطريقة Folin-Ciocalteu، في حين تم تحديد الفلافونويدات والفلافونات والفلافونول بطريقة ثلاثي كلوريد الألومنيوم. أما مواد الدباغة فتم تحديدها بطريقة الفانيلين. أظهر تقييم القدرة المزيحة للجذور الحرة عن طريق اختبار DPPH نشاطًا ضعيفا، بينما بين اختبار الفوسفوموليبدات أن القدرة الكلية المضادة الأكسدة (CAT) كانت جيدة.