Valorisation des activités biologiques de Zizyphus lotus

Abstract

Dans cette étude, nous avons analysé deux types d’extraits issus des feuilles de Zizyphus lotus : un extrait aqueux, traditionnellement utilisé dans la médecine populaire, et un extrait hydro- éthanolique, réputé pour solubiliser un spectre plus large de composés bioactifs (Li et al.,2007 ; Wu et al., 2014 ; Benkaci-Ali et al., 2022). L’objectif est d’évaluer leur rendement, leur teneur en polyphénols et flavonoïdes, ainsi que leurs activités antioxydantes, anti- inflammatoires et antimicrobiennes. Ces résultats permettront de mieux caractériser le profil chimique de la plante, d’évaluer son potentiel thérapeutique et de proposer des pistes pour son exploitation dans la formulation de nouveaux produits naturels à visée médicinale. En valorisant cette ressource végétale locale, cette étude s’inscrit dans une approche intégrée de la pharmacognosie, conciliant médecine traditionnelle et recherche scientifique, en cohérence avec les enjeux contemporains de développement durable et de valorisation des savoirs locaux (Bendif et al., 2017 ; Toumi et al., 2024). Le mémoire est structuré en trois parties principales : le premier chapitre est consacré à la revue bibliographique, le deuxième chapitre présente les matériels et méthodes utilisés, et le troisième chapitre expose les résultats obtenus ainsi que leur discussion.

======================================================================================================================== Zizyphus lotus (L.) Lam., a member of the Rhamnaceae family, is a spiny shrub native to arid and semi-arid Mediterranean regions. Traditionally used for its medicinal properties, this study compares the aqueous (EAQ) and ethanolic (EOH) extracts of Zizyphus lotus leaves to evaluate the impact of the extraction solvent on their phytochemical composition as well as their antioxidant, anti-inflammatory, and antimicrobial activities. Extraction yields slightly favored ethanol (9.144%) over water (8.93%), indicating a better extraction of secondary metabolites with the organic solvent. Phytochemical analysis showed that the EOH extract contained higher total polyphenol content (23.89 ± 0.09 mg GAE/g), whereas the EAQ extract was richer in flavonoids (12.46 ± 0.07 mg QE/g). Antioxidant activity measured by the DPPH assay revealed a superior radical scavenging capacity of the EOH extract (IC₅₀ = 1.821 ± 0.88 mg/mL). However, the β-carotene bleaching test indicated better lipid peroxidation inhibition for the EAQ extract (58.19% vs. 53.28%). Anti-inflammatory activity, assessed by the inhibition of protein denaturation, demonstrated a strong efficacy of the EAQ extract at low concentration (~95% inhibition at 1.25 µg/mL), whereas the EOH extract reached 90% inhibition at a higher dose. Regarding antimicrobial activity, the EAQ extract was more active against Gram-positive bacteria, while the EOH extract showed greater efficacy against Candida albicans. These results highlight the importance of solvent selection in influencing the chemical composition and biological properties of the extracts, confirming the pharmacological potential of Zizyphus lotus and the need to optimize extraction methods for its application in phytotherapy. ============================================================================================================================ زفيزفوس اللوتس (Zizyphus lotus (L.) Lam.) ، عضو في فصيلة السدرية (Rhamnaceae)، هو شجيرة شائكة تنمو في المناطق الجافة وشبه الجافة من حوض البحر الأبيض المتوسط. يُستخدم تقليديًا لما له من خصائص طبية. تهدف هذه الدراسة إلى مقارنة المستخلصات المائية (EAQ) والإيثانولية (EOH) لأوراق زفيزفوس اللوتس من أجل تقييم تأثير المذيب المستخدم في الاستخلاص على التركيب الفيتوكيميائي والأنشطة المضادة للأكسدة والمضادة للالتهاب والمضادة للميكروبات. أظهرت نتائج الاستخلاص أن المردود كان أعلى نسبيًا باستخدام الإيثانول (9.144%) مقارنة بالماء (8.93%)، مما يعكس كفاءة أعلى للإيثانول في استخراج المركبات الثانوية. وأشارت التحاليل الفيتوكيميائية إلى أن مستخلص الإيثانول يحتوي على كمية أكبر من البوليفينولات الكلية (23.89 ± 0.09 ملغ مكافئ حمض الغاليك/غرام)، في حين أن المستخلص المائي غني أكثر بالفلافونويدات (12.46 ± 0.07 ملغ مكافئ كيرسيتين/غرام). وقد أظهرت قدرة مضادات الأكسدة، التي تم تقييمها بطريقة DPPH، فعالية أكبر لمستخلص الإيثانول في تثبيط الجذور الحرة (IC₅₀ = 1.821 ± 0.88 ملغ/مل). بينما أظهر اختبار بيتا-كاروتين قدرة أعلى للمستخلص المائي في تثبيط تأكسد الدهون (58.19% مقابل 53.28%). أما النشاط المضاد للالتهاب، الذي تم تقييمه من خلال اختبار تثبيط تحلل البروتين، فقد أظهر فعالية عالية للمستخلص المائي عند تركيز منخفض (~95% عند 1.25 ميكروغرام/مل)، في حين تطلب المستخلص الإيثانولي تركيزًا أعلى للوصول إلى 90% من التثبيط. وفيما يتعلق بالنشاط المضاد للميكروبات، أظهر المستخلص المائي فعالية أكبر ضد البكتيريا إيجابية الغرام، بينما كان المستخلص الإيثانولي أكثر فعالية ضد Candida albicans. تؤكد هذه النتائج على أهمية اختيار المذيب المستخدم في الاستخلاص لما له من تأثير مباشر على التركيب الكيميائي الحيوي والخصائص البيولوجية للمستخلصات، مما يدعم الإمكانات العلاجية لنبات زفيزفوس اللوتس، ويبرز ضرورة تحسين طرق الاستخلاص لاستغلاله في مجال الطب النباتي.