L’étude de l’échinococcose chez les animaux dans les abattoirs de la wilayat de Sétif

Abstract

L'échinococcose kystique est une zoonose parasitaire causée par le cestode E. granulosus, qui se développe dans les viscères des herbivores sous forme larvaire, et dans l'intestin des chiens sous forme adulte. L’étude est réalisée dans deux abattoirs (Sétif et El-Eulma), il s’agit d’une enquête rétrospective, de type descriptive et transversale allant de Septembre 2024 à Avril 2025. Au total, 8938 ruminants (3343 bovins, 4380 ovins et 1215 caprins) abattus et inspectés à l'abattoir de Sétif et El-Eulma. La prévalence de l'hydatidose a varié très significativement (p < 0,001) selon espèce animal, avec une dominance chez les bovins (1,13 %), les ovins (0,31%) et les caprins (0 %). Le taux d’infection a été influencé par la distribution selon organe, zone de collecte et saison d’étude (p < 0,001). Chez les bovins, la prévalence la plus élevée est notée dans les poumons (0,47 %), les ovins, on affiché une prévalence dans le poumons et foie (0,09 %), suivie d'une prévalence de 0,02 % pour les poumons seuls et d'une absence d'infection dans le foie. Aucun organe n’a été parasité chez les caprins. Le taux le plus élevé est rapporté à la région d’El-Eulma (0,54 %) contre 0,45 % enregistré à l’abattoir de Sétif. En termes de saison, la prévalence des kystes chez bovins était de 0,65 % en automne, 0,25 % en hiver et au printemps 2,58 %. La prévalence des kystes chez les ovins était de 0,25 % au printemps et 0,06 % en automne est sans infection en hiver. Les caprins ont dépourvue d’infection selon période d’abattage. =========================================================================================================================Cystic echinococcosis is a parasitic zoonosis caused by the cestode E. granulosus, which develops in the viscera of herbivores in larval form, and in the intestine of dogs in adult form. The study was carried out in two abattoirs (Sétif and El-Eulma) using involved retrospective, descriptive, cross-sectional survey from September 2024 to April 2025. A total of 8938 ruminants (3343 cattle, 4380 sheep and 1215 goats) were slaughtered and inspected by abattoirs sampling. The prevalence of hydatidosis varied very significantly (p < 0,001) by animal speciec, with dominance in cattle (1,13%), sheep (0,31%) and goats (0%). The infection rate was influenced by distribution according to organ, collection area and season (p < 0.001). In cattle, the highest prevalence was recorded in the lungs (0,47%), while in sheep, prevalence was marked in both lungs and liver (0,09%) followed by a prevalence of 0,02% in the lungs alone with no infection in the liver. No organ was parasitized in goats. The highest rate was reported in the Eu-l-Eulma province (0,54%) compared with 0,45% was enregistred in distinct of Sétif. In terms of season variation, the prevalence of cysts in cattle was 0,65% in autumn, 0,25% in winter and 2.58% in spring. The prevalence of cysts in sheep was 0,25% in spring and 0,06 % in autumn, with no infection in winter. In contrast, the goats showed no infection during each collection season. ======================================================================================================================داء الكيس المائي هو مرض طفيلي حيواني المنشأ، تسببه الدودة الشريطية المشوكة ) Echinococcus granulosus)، والتي تتواجد في شكلها اليرقي داخل أحشاء الحيوانات العاشبة، وفي شكلها البالغ داخل أمعاء الكلاب. أجريت هذه الدراسة على مستوى مذبحين سطيف والعلمة خلال الفترة الممتدة من سبتمبر 2024 إلى أفريل 2025. شملت الدراسة فحص 8938 من الحيوانات التي تم ذبحها وتفتيشها (3343 بقرة، 4380 خروفًا، و1215 ماعزًا). أظهرت النتائج تباينًا كبيرًا جدًا في انتشار داء المشوكات (p < 0.001) حسب نوع الحيوان، حيث كانت الأبقار هي الأكثر إصابة بنسبة %1.13، تليها الأغنام بنسبة %0.31، بينما لم تُسجل أي إصابات في الماعز. تأثر معدل الإصابة بشكل واضح بتوزيعها حسب العضو المصاب، المنطقة، والموسم الذي أجريت فيه الدراسة (p < 0.001). في الأبقار، سُجل أعلى انتشار في الرئتين بنسبة 0.47 %، بينما في الأغنام، كان الانتشار في الرئتين والكبد بنسبة 0.09%، و 0.02 % للرئتين فقط، مع عدم وجود إصابات في الكبد. لم تُسجل أي إصابات في أعضاء الماعز. كما أشارت الدراسة إلى أن أعلى معدل إصابة سُجل في منطقة العلمة بنسبة 0.54 % مقارنة بـ 0.45% في مذبح سطيف. أما من الناحية الموسمية، فقد كان انتشار الأكياس المائية في الأبقار 0.65% في الخريف، 0.25% في الشتاء، و2.58% في الربيع. بينما في الأغنام، بلغ الانتشار 0.25% في الربيع و0.06% في الخريف، ولم تُسجل أي إصابات في الشتاء. لم تُظهر الماعز أي إصابات في جميع مواسم الجمع.