Evaluation de l’activité biologique de la plante Bunium Incrassatum

Abstract

Cette étude vise à évaluer les activités antioxydantes et antibactériennes des extraits de la plante Bunium incrassatum appelée Telghouda. C'est une plante connue localement par ses nombreuses vertus thérapeutiques. L’extraction est réalisée par le biais de deux solvants, le méthanol et l’éthanol pendant 24 heures et 1 semaine pour chacun. Le rendement des extraits méthanoliques 1semaine (BI.Br 1sem) et 24h (BI.Br 24h) et éthanoliques 1semaine (BI.Eth 1sem) et 24h (BI.Eth 24h ) préparés à partir de la bulbe sont respectivement 10.11%, 5.28%, 3.01% et 2.78% . Le fractionnement de l’extrait brut méthanolique de 1 semaine (BI.Br) par des solvants de polarité croissante, a permis d'obtenir les fractions suivantes; l'extrait hexane (BI.He) 17.96%, l'extrait chloroforme (BI.Chl) 0,16%, l'extrait acétate d'éthyle (BI.Ac) 0.7% ; et l'extrait aqueux (BI.Aq) 80,23% . Afin d'évaluer le potentiel antioxydant par rapport aux taux de polyphénols et flavonoïdes présents dans les extraits obtenus, un dosage a été effectué. Les résultats ont montré que l'extrait d’Acétate (BI.Ac) est le plus riche en composés phénoliques (57,185±2,946 μg EAG/mg E ) et en flavonoïdes que le reste des extraits. L’effet scavenger de la fraction acétate BI.Ac, a été réalisé à travers trois tests in vitro. L'inhibition du radical DPPH, OH et NO. Les résultats on montré que BI.Ac est pourvu d’un effet scavenger important vis àvis du DPPH (0,0147±0,0001mg/ml) et du radical NO.. L’effet antibactérien de deux extraits (BI.Br) et (BI.Ac) a été également évalué sur sur sept souches bactériennes : Pseudomonas spp, Staphylocoques aureus, Salmonella, Enterococcus, listeria, s.enterococcus.ATCC et Escherichia. Coli, et a montré que l’extrait (BI.Br) a exhibé une inhibition modérée de la croissance sur les 6 souches bactérienne.