Diagnostic des chantiers et des équipements de traite chez des troupeaux bovins hors sol en milieu semi-aride (Sahel Tunisien)

Abstract

L’objectif principal de cette étude est de diagnostiquer les conditions de traite à

l’aide d’un examen visuel des différentes opérations de traite mises en œuvre et

de contrôler les paramètres de fonctionnement des machines à traire par

l’appareillage de testage classique. L’échantillon suivi de 30 élevages a montré

comme résultats que: 2/3 des éleveurs pratiquent le nettoyage des trayons avant

la traite par le recours à une lavette collective, 2/3 des éleveurs font l’essuyage des

mamelles, mais avec une méthode non conseillée, environ la moitié des éleveurs

pratique le contrôle des premiers jets avant la traite et environ 2/3 des éleveurs

pratiquent la désinfection des trayons uniquement après la traite selon la même

méthode (par trempage). En matière d’équipement de traite, 2 éleveurs adoptent

la traite manuelle et les 28 autres pratiquent la traite mécanique en pot. L’examen

de l’état du matériel de traite et de son nettoyage quotidien, réalisé sur les 28

machines à traire adoptées, a permis de dégager les constatations suivantes : 76%

des machines présentent des résidus du lait, voire même des pierres à lait, 43% des

éleveurs pratiquent le nettoyage de leurs machines d’une manière relativement

correcte. Le diagnostic de l’état de fonctionnement des machines à traire a permis

de déceler plusieurs anomalies sur les 28 installations de traite testées, à titre

indicatif, on peut dire que : - La majorité des machines ne bénéficie d’aucun

entretien périodique. - 78% des machines testées présentent un vide de traite ne

répondant pas à la norme. - 78% des machines ont une fréquence de pulsation

incorrecte pour une traite normale.