Biochimie Niveau : 2em Licence Sciences biologiques, Biotechnologie, Sciences agronomiques.

Abstract

La biochimie est la discipline scientifique qui étudie les réactions chimiques ayant lieu au sein des cellules. Elle se divise en deux groupes : la biochimie statique (étudie la composition et les propriétés physico-chimiques) et la biochimie dynamique (étudie les transformations et les réactions chimiques). Les principales catégories de molécules étudiées en biochimie sont les glucides, les lipides, les protéines et les acides nucléiques. Ces molécules sont constituées principalement de carbone, d'oxygène et d'azote. Ces classes de molécules représentent les éléments fondamentaux de l'édification et du fonctionnement de la cellule L’étude de la structure de ces molécules, de leurs propriétés, du mode d’enchaînement et des propriétés des molécules constitutives est le domaine de la biochimie structurale La biochimie métabolique s’intéresse à l’étude des voies de formation ou de synthèse (anabolisme) et de dégradation (catabolisme) des macromolécules dans la cellule vivante.