Valorisation de certaines légumineuses fourragères à graines dans l’alimentation animale

Abstract

Les ressources fourragères restent limitées en Algérie.Les méthodes traditionnelles d’élevage reposent sur l’exploitation de parcours,des jachères et de pâturages naturels de mauvaise qualité,les cultures fourragères recevant peu d’attention. L’alimentation animale dépend des importations pour satisfaire ses besoins en protéines. En effet, la production fourragère constitue le principal levier d’amélioration de la nutrition du bétail et, par conséquent,de la productivité des systèmes d’élevage concernés .C’est également crucial pour la durabilité des systèmes mixtes combinant productions végétales et animales.La présente étude est menée pour évaluer les stades phénologiques,analyser les performances de rendement fourrager,de rendement en grains et de ses composantes de l'espèce Vicia narbonensisL.en comparaison avec Vicia sativa L.et déterminer la valeur nutritive de leurs grains ; afin d'améliorer l’année de jachère dans la rotation céréales/ jachère et développer les terres marginales d’une part et d’étudier la possibilité de valorisation des espèces de vesce dans l’alimentation animale d’autre part.Les essais sont menés sur les parcelles du Campus universitaire FERHAT Abbas sous conditions pluviales dans la région semi-aride de Sétif pendant trois saisons de croissance(2017-2020),en utilisant dix écotypes de Vicia narbonensisL. et deux écotypes de Vicia sativa L.(comme écotypes témoins) dans une conception en blocs complètement randomisés avec trois répétitions. Des effets significatifs (P<0.05) de l'écotype, de l'année et de l'interaction écotype × année sont trouvés, ainsi qu'une grande variabilité des stades phénologiques et des caractéristiques agronomiques des écotypes étudiés. Une relation positive significative (p<0,05) est trouvée entre le rendement en grains et le rendement en matière sèche et des relations négatives significatives(p<0,05) de la date de pleine floraison avec le rendement en matière sèche et le rendement en grains.Il semble que les écotypes à floraison précoce produisent de meilleurs rendements que ceux à floraison tardive dans la région semi-aride de Sétif. L’étude montre des différences significatives (P<0.05) entre les écotypes étudiés de Vicia narbonensisL.et Vicia sativaL. en termes d’unités fourragères lait et viande,et de protéines réellement digestibles dans l’intestin permises par l’énergie et par l’azote.La substitution du tourteau de soja par la vesce de narbonne en grains va générer un gain potentiel de 1798.76 DA/q dans le cas du concentré vache laitière ‘COOPSSEL’.Cela relève le défi d'améliorer la rentabilité de Vicia narbonensisL. en Algérie afin d'en faire une culture attractive pour les agriculteurs tout en répondant aux demandes de l'industrie de l'alimentation animale.