Etude phytochimique et activitésantioxydante et hépatoprotectrice des extraits de Thymus pallidus

Abstract

Thymus pallidus de la famille des Lamiaceae appelé localement«Khyata»,est une plante médicinale largement utilisée à des fins alimentaires et en médecine traditionnelle en Algérie. La présente étude vise à évaluer l’activité antioxydante, et hépatoprotectrice, ainsi que l’effet toxique des extraits de la plante Thymus palliduset leur caractérisation phytochimique. L'extraction des polyphénols de la partie aérienne de la plante étudiée suivie d’un fractionnement selon la polarité des solvants a abouti à l'extrait brut (E.Br) et ses fractions; l’extrait de chloroforme (E.Ch), l’extrait d'éthyle d'acétate (E.EtA) et l’extrait aqueux (E.Aq). La teneur en phénols totaux et en flavonoïdes a été quantifiée par des méthodes colorimétriques. Les résultats ont montré que laplus grande quantité de phénols totaux et de flavonoïdes a été trouvéedans E.EtA avec un taux de 495.12±1.91 μg équivalent d’acide gallique (GAE)/mg d'extrait et 97.25±2.84 μg équivalent de quercétine (QE)/mg d'extrait, respectivement. L’analyse par HPLC-DAD-MS/MS a été utilisée pour établir le profil chimique de E.Br, E.EtA et E.Aq, dont 49 composés ont été identifiés par des méthodes spectrométriques. Les composés phénoliques présents dans les extraits sont les acides hydroxybenzoïques, l'acide hydroxycinnamique, les oligomères d'acide hydroxycinnamique l'acide rosmarinique, l’acide salvianolique et leuteolin. L’activité antioxydante in vitrodes extraits a été déterminée par plusieurs essais. Le test de piégeage de DPPH a montré que l'effet antiradicalaire le plus élevé est celui de l’E.EtA. Cet extrait a montré également une forte activité chélatrice (53,38 μg EDTA/mg d'extrait), un pouvoir réducteur puissant (929,73 μg acide ascorbique/mg extrait) et une activité anti-hémolytique très importante (HT50= 109,44 min). Dans l’étude de la toxicité subaiguë, l’administration de l’E.Br et l'E.EtA a des souris Swiss albinos par gavage à des doses de 50, 200, 500, 1000 et 2000 mg/kg/jour pendant 21 jours n'a induit aucun signe visible de toxicité chez les souris testés dont la DL50 déterminéeété supérieure à 2000 mg/kg. D’autre part l’évaluation de l’activité antioxydante in vivoà montreque l’administration de l’E.Br et l’E.EtAà des doses de 500 mg/kg/jour pendant 21 jours a augmenté le niveau du GSH et a diminué le taux de MDA dans le foie et le cerveau. De plus cette administration a augmenté significativement l'activité de CAT dans les reins. Par ailleurs l’étude de l’effet hépatoprotecteur d’une supplémentation quotidienne d’E.Br à des doses de 100, 250 et 500 mg/kg/jour pendant six jours chez les souris contre CCl4 a montré que la dose 500 mg/kg a diminuésignificativement l'ALT, AST, ALP et MDA et a augmenté le CAT et le taux de GSH. Les résultats obtenus de cette étude ont révélé que l’E.Br et l'E.EtA de Thymus pallidus, possèdent une activité antioxydante puissante à la fois in vitroet in vivo et que l’effet hépatoprotecteur s’est amélioré par suite à une supplémentation de E.Br. De plus,Thymus pallidus, était non toxique en administration aiguë de leur extraits E.Br et E.EtA à des doses ≤ 2000 mg/Kg, ce qui indique clairement les bénéfices potentiels de la plante pour la santé dans les préparations alimentaires et pharmaceutiques.