تأثيربعض مركبات النباتات على صحة ومنتجات الأغنام في المناطق السهبية(ولايةتبسة)

Abstract

يهدف هذا البحث الى دراسة تأثير النباتات الطبية على صحة الأغنام موجودة منتجاتها . أجريت التجارب على 80 نعجة من سلالة أولاد جلال عند عمر 18 شهرا بأوزان متقاربة ونفس شروط التربية .قسمت النعاج إلى مجموعتين بكل مجموعة 40 فرد تتغذى المجموعة الأولى على النباتات الطبية Artemisia compestris تقوفت Thymus algeriensis زعيترة . والثانية على الغذاء المصنع (كشاهد) تم تحضير مستخلصين نباتيين : المستخلص المائي (AQE) والمستخلص الميثانولي (MeE).تم تقدير التأثر الإزاحي in vitro لجذورDPPHواختبار بيتاكاوتين/ حمض اللينولييك بالإضافة إلى تقدير نشاطية أنزيمات و بيبتيدات الجهاز المضادة للأكسدة في كبد الأغنام الشواهد. كما تمت معايرة المؤشرات البيوكيميائية للدم ومكونات حليب الأغنام (الفيزيائية و الكيميائية). أظهرت النتائج إحتواء مختلف المستحضرات على كميات معتبرة من المركبات الفينولية و الفلافونويدات و الدباغ .وجد بان كل من MeE و AQE لنبات زعيترة يحتوي على اكبر قدر من عديد الفينولات(.025±188.540و0.036±196.63ميكروغرام مكافئ لحمض الغاليك/مغ)على الترتيب، مقارنة بـ MeE و AQE لنبات تقوفت . أما بالنسبة للفلافونويدات فسجل أكبر قدر في MeE و AQE لنبات تقوفت (20.86 ± 0.026 و 12.93± 0.00563ميكروغرام مكافئ كارستين /مغ) مقارنة بكل من MeE و AQE لنبات الزعيترة .فيما يخص الدباغ سجل أكبر قدر في MeE لكلا النبتتين ( 686±0.016) ميكروغرام مكافئ لحمض التانيك /مغ بالنسبة لنبات تقوفت و(681.11±0.017) ميكروغرام مكافئ حمض التانيك /مغ بالنسبة لنبات زعيترة مقارنة بالمستخلص المائي لهما . من جهة أخرى ، بينت نتائج إختبار DPPH نشاطية عالية مضادة للأكسدة مع قيم IC50 وكانت جد متفارقة للنبتتين للـ MeE و AQE(0.020 مغ/مل و 0.021 مغ/مل ) لنبات تقوفت و (0.0025 مغ /مل و 0.022 مغ /مل لنبات زعيترة . أظهر إختبار بيتا-كاروتين / حمض اللينولييك أن MeEلتقوفت AQE لزعيترة لهما نشاط كبير على تثبيط الأكسدة ( 77.33%و 68.45%) على الترتيب . أما تحليل نتائج مضادات الأكسدة في الكبد ، فقد أظهرت إنخفاضا كبيرا في مستوى الغلوتاتيون( 199.976 ± 1.913)وحرق الدهون و ايضا انخفاض في نشاط أنزيم الغليتاتيون ترانس فيراز ( 0.435± 0.017) و الكتلاز (0.699± 0.000) وعكس هذا فقد إرتفع نشاط انزيم الجلوتاثيون بيروكسيديز(1.881± 0.040) في المجموعة التي تستهلك النباتات الطبية مقارنة مع المجموعة الأخرى .كما سجلت المؤشرات البيوكيميائية بدورها تغيرات معنوية جد هامة تلخصت في إنخفاض محسوس في كل من متوسط تركيزالأخرى . كما سجلت المؤشرات البيوكيميائية بدورها تغيرات معنوية جد هامة تلخصت في إنخفاض محسوس في كل من متوسط تركيز الكولسترول 0.55±0.017)، ثلاثي الغليسريد (0.26±0.015) ، الجلوكوز (0.14±0.010) و الكرياتينين (8.54±0.26)لدى الأغنام التي تناولت الأعشاب الطبية مقارنة بالمجموعة التي تناولت العلف المصنع . فيما يخص تحليل مكونات الحليب، إرتفع تركيز مؤشر البيليريبين الكلي (4.58±0.22) بشكل جد ملحوظ لدى نفس الفئة. أظهرت الأغنام التي تتناول النباتات المدروسة إرتفاعا واضحا في الدهون (6.06±0.73)و البروتينات (7.23±0.68) مقارنة بالمجموعة الشاهدة، في حين سجلت الحموضة إنخفاضا عند المجموعة التي تتناول النباتات الطبية مقارنة بالمجموعة الشاهدة (6.61±0.08) .أظهرت هذه الدراسة أهمية إستعمال النباتات الطبية في الحد من الإجهاد التأكسدي عند الماشية.