Antioxidative properties of tamus communis L., carthamus caeruleus L. and ajuga iva L. extracts

Abstract

L’objectif De ce travail est l’évaluation de l’effet antioxydant des extraits des racines des Tamus communis L (Tc), Carthamus caeruleus L (Cc) et de la partie aérienne de Ajuga iva (Ai), utilisées en médecine traditionnelle en Algérie. Des solvants à différente polarité ont été utilisés pour obtenir l’extrait Brut (CE), l’extrait chloroformique (CHE) et l’extrait d’acétate éthyle (EAE). Les polyphénols totaux et les flavonoïdes sont dosés par une méthode colorimétrique. Les résultats ont montré que les extraits de Tc, Cc et Ai représentent une source importante de composés phénoliques avec des valeurs respectives variant de 12.66 ± 0.27 à 208.166 ± 3.12 mg équivalent acide gallique /g lyophilisat. Tous les extraits ont montré un effet inhibiteur sur la xanthine oxydoréductase (XOR) purifiée à partir du lait bovin frais avec un rendement de 23.21 mg /l, un ratio protéine / flavine de 5.15 une activité spécifique de 2055.05 nmol de xanthine / min / mg protéine et une bande majeure d’environ 150 KDa, en SDS-PAGE, indiquant une bonne pureté de l’enzyme. Les valeurs des IC50 des différents extraits vis-à-vis de cette enzyme varient de 0,307 ± 0,0106 au 5.835 ± 0.460 µM/ équivalent quercétine. Cet effet est plus puissant que celui de l’allopurinol (IC50 = 57.114 ± 1.093µM), avec un effet scavenger supplémentaire sur le radical superoxyde, qui a été déterminé par des méthodes enzymatiques et non enzymatiques. Dans le système cellulaire, tous les extraits dévoilent un effet protecteur contre le t-BHP qui provoque l’hémolyse. Les extraits les plus effectifs étaient le CE de Tc et Cc qui ont diminué significativement l’hémolyse avec un pourcentage de 85,75 %, 74,18% respectivement, cet effet est plus fort que ceux de la quercétine, la rutine et l’acide gallique. Ces Résultats ont été confirmés par la méthode au ‘thiobarbituric acid-reactive substance’ (TBARS) utilisé pour l’estimation du MDA formé et par le test ß-carotene/linoleic acid qui a démontré que le CHE de Tc possède une valeur d’inhibition de l’oxydation d’acide linoléique (94 ,92 %) semblable à celles du BHT (96,77%). Dans le but de mieux éclaircir l’effet antioxydant des extraits via leurs réactivités comme des agents réducteur (donneur d’hydrogène ou d’électrons) et / ou comme des chélateurs des métaux trois techniques; DPPH, FRAP, et Ferrozin sont appliquées.