Etude de l’effet hépatoprotecteur de l’huile totale et de la fraction neutre des graines de Nigella sativa contre l’hépatotoxicité induite par l’éthanol chez le rat

Abstract

Ce travail de recherche a été initialement consacré à l’étude de la capacité anti-oxydante de deux fractions ; l’huile totale et la fraction neutre des graines de Nigella sativa. In Vitro, nos résultats montrent que les deux fractions sont dotées d’un pouvoir antioxydant important, notamment l’inhibition de la peroxydation lipidique. Pour évaluer le pouvoir hépatoprotecteur sur un modèle animal de toxicité induite par l’éthanol chez le rat, les deux fractions sont utilisées et montrent un effet antioxydant important. Cette capacité protectrice serait le résultat de l’amélioration : (i) de l’état des marqueurs du stress oxydatif (GSH, CAT, SOD, MDA) plasmatique et tissulaire, (ii) des paramètres biochimiques hépatiques et lipidiques et (iii) de la morphologie des hépatocytes. Pour comprendre le mécanisme de l’effet hépatoprotecteur des deux fractions (l’huile totale et la fraction neutre), nous avons effectué le dosage, par ELISA, de la xanthine oxydoréductase (XOR), enzyme génératrice des espèces réactives de l’oxygène, et les anticorps anti-XOR. Ce dosage a été effectué dans les sérums et les homogénats du foie des rats traités et non traités avec l’éthanol. Les Résultats, après traitement avec les deux fractions, montrent une diminution significative (p≤005) de la concentration de l’enzyme XOR et des taux d’anticorps anti XOR, dans les sérums et les homogénats du foie des rats ayant une toxicité hépatique alcoolique. Ceci révèle un effet hépatoprotecteur des deux extraits contre la toxicité hépatique induite par l’éthanol. De plus, et au vue des résultats, nous pouvons suggérer que la XOR pourrait être considérée comme un marqueur fiable du stress oxydatif lors de la toxicité hépatique alcoolique. Afin d’exclure une éventuelle toxicité due aux fractions de graines de Nigella sativa, la toxicité des deux fractions (l’huile totale et la fraction neutre) a été évaluée sur un rat. Les résultats montrent l’absence de traces majeures de toxicité hépatique et ce dans les conditions expérimentales appliquées, en termes de quantité des extraits administrés et la durée du test, ces deux fractions sont dépourvues de toxicité hépatique.