Activité antimicrobienne et antioxydante de deux plantes médicinales : salvia verbenaca et Lepidium sativum

Abstract

La présente étude a été réalisée pour évaluer les propriétés antimicrobiennes, antioxydantes et anti-inflammatoires des extraits de la partie aérienne de Salvia verbenaca (ESV) et des graines de Lepidium sativum (ELS). La quantification des polyphénols et des flavonoïdes dans les ESV et ELS a donné des teneurs très importantes notamment dans la FAc/SV. Les deux fractions FAc et FCh des deux plantes ont montré une activité antibactérienne puissante contre 14 souches bactériennes pathogènes, Gram+ et Gram-, soit en termes des DI (09.0 à 27.5 mm) soit en termes des CMI (07.60 et 25.47 mg/ml). Ces deux fractions ont également exhibé une excellente activité contre la levure C. albicans avec des DI compris entre 24.0 et 26.0 mm. La FCh/LS et FAc/SV ont été les seules actives contre la croissance des champignons filamenteux testés. Cependant, la FCh/LS a présenté un effet fongicide exprimé par l’inhibition de la germination des champignons pour 10 jours d’incubation. A l’issue des tests d’activité antioxydante in vitro, les ESV et ELS ont montré un effet scavenger très puissant du radical DPPH avec des IC50 de 08.56 à 72.51 µg/ml pour les ESV et de 21.51 à 114.11 µg/ml pour les ELS. Ils ont également inhibé l’oxydation du β-carotène, notamment les ESV, qui ont marqué des I% de 78.81 à 84.93 %. Aussi, les ESV et ELS ont exhibé de puissant pouvoir réducteur du fer marquant ainsi de moindres EC50, 04.7 à 45.5 µg/ml pour les ESV et 21.5 à 135.0 µg/ml pour les ELS. Pour la chélation du fer, l’EHM et la FAq (polaires), ont été plus actifs que les fractions non polaires. D’autre part, les ESV et ELS ont manifesté d’importante activité contre la lyse induite par l’AAPH, notamment la FAc/LS et la FAc/SV (HT50= 185.5 et 165.1 min, respectivement). In vivo, l’administration aigüe d’EM/LS en deux doses, 2 et 5 g/kg du PC n’a produit aucun effet néfaste ou cas de mortalité chez les souris, tandis que, l’EM/SV était presque toxique avec la dose 5 g/kg. La dose 100 mg/kg d’EM/SV et d’EM/LS, a induit une amélioration significative de la CA totale du sang et du plasma des souris. Cette dose a significativement amélioré l’activité CAT et réduis le taux du MDA dans le tissu hépatique. Enfin, en ce qui concerne l’activité anti-inflammatoire, l’EM/SV et l’EM/LS ont présenté un bon effet anti-œdémateux, ils ont provoqué des réductions très significatives d’épaisseur et de poids d’œdèmes par apport au témoin.