Caractérisation et activités biologiques de substances naturelles, cas de la propolis

Abstract

Des extraits aqueux et éthanoliques d'échantillons de propolis (AEP et EEP) récoltés dans quatre localités de la région de Sétif, en Algérie, ont été préparés et évalués pour leurs compositions chimiques par GC/MS et activités biologiques. 20- à 28 et 30 à 35 composés ont été respectivement identifiés dans les extraits aqueux et éthanoliques. Tous les échantillons de propolis ont montré des activités antioxydantes relativement fortes, qui étaient également corrélés avec le contenu total en polyphénols et en flavonoïdes. Les teneurs totales en flavonoïdes et en polyphénol des extraits d'échantillons de propolis se situaient dans la gamme de 3,047 ± 0,004-132,952 ± 0,016 mg/g et 96,833 ± 0,027-600 ± 0,017 mg/g d'extrait brut de propolis, respectivement. L'activité bactéricide des extraits éthanoliques était très élevée contre Shewanella putrefaciens (non pathogène), alors qu’elle était moyenne contre Photobacterium damselae et très faible contre Vibrio harveyi deux bactéries pathogènes marines. La plus faible activité bactéricide était toujours celle trouvée pour les extraits aqueux. Enfin, les effets in vitro de la propolis sur les activités des leucocytes de la dorade dorée (Sparus aurata L.) ont été étudiés. Les extraits éthanoliques et deux extraits aqueux (de Babor et de Ain-Abbassa) ont provoqué une diminution significative de la viabilité cellulaire lorsqu'ils sont utilisés à des concentrations de 100 et 200 μg / mL. En outre, des effets inhibiteurs significatifs ont été enregistrés sur l'activité du Burst respiratoire des leucocytes. Cet effet était dose-dépendante dans tous les cas sauf dans le cas de l’échantillon de Boutaleb. Les résultats obtenus suggèrent que certains des extraits de propolis algériennes ont une activité bactéricide contre d'importants agents pathogènes bactériens de la dorade et des activités de leucocytes in vitro significativement modulables, confirmant leur potentiel en tant que source de nouveaux biocides naturels et / ou immunomodulateurs dans la pratique de l'aquaculture.