http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/5421 Sat, 09 May 2026 10:34:55 GMT 2026-05-09T10:34:55Z http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/6202 Titre: التقدير الكمي للفلافونويدات والدباغ والنشاطية المضادة للأكسدة لمستخلص ثمار نبتة التين الشوكي الأحمر (Opuntia ficus-indica) ومدى تأثيره على انحلال كريات الدم الحمراء Auteur(s): سي حمدي, سمية; طرشون, ايناس; قاسمي, لخضر مشرفا Résumé: يستخدم النوع Opuntia ficus-indica، المعروف باسم الصبار الشوكي الأحمر، على نطاق واسع في الطب العام والتقليدي بالإضافة إلى كونه مغذيًا بسبب غناه بالمركبات النشطة بيولوجيًا ومضادات الأكسدة. تهدف هذه الدراسة إلى حساب محتوى مركبين فينوليين، والنشاط المضاد للأكسدة، والتأثير الانحلالي، وطيف الامتصاص في الضوء المرئي و الفوق بنفسجي، للمستخلص الإيثانولي لثمار التين الشوكي الأحمر. كذلك فُصل المستخلص باستخدام كروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة لتحديد الجزيئات النشطة بيولوجيًا. أظهرت النتائج أن محتوى الماء في نبات Opuntia ficus-indica يُقدر بنسبة 80.85%، مقارنةً بنسبة 19.15% فقط من المادة الجافة. وبلغت المردودية 2.37% عند حسابه من الوزن الطازج الكلي للثمار، و12.35% من الوزن الجاف. وباستخدام طريقتي Bate-Smith وAlCl3 على التوالي، وجدنا أن المستخلصات تحتوي على كمية قليلة من الفلافونويدات، ولم تتجاوز 0.53 (ميكروغرام مكافئ/ملغ من المستخلص). لكن، كان متوسط محتوى التانينات أعلى، وقُدّر بـ 55.66 ميكروغرام مكافئ/ملغ من المستخلص. أما بالنسبة لاختبار انحلال خلايا الدم الحمراء، فقد أظهرت النتائج أن المستخلص الإيثانولي للفاكهة لم يكن له تأثير واضح في PBS وكان ضئيلاً للغاية. و على العكس، كان التأثير وقائيًا على خلايا الدم الحمراء عند استخدام تراكيز كلوريد الصوديوم، بين 0.2٪ و 0.4٪. عند تركيز كلوريد الصوديوم 0.6٪، كان التأثير انحلاليًا على النقيض من ذلك. أظهر اختبار مضادات الأكسدة DPPH أن المستخلص الإيثانولي كان له أعلى نشاط مضاد للأكسدة، بنسبة تثبيط 90.93٪ عند 1.6 ملغم / مل. تم تقدير IC50 عند 530 ميكروغرام/مل مقارنةً بـ .BHT باستخدام كروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة (TLC) ، احتوى المستخلص على العديد من المركبات منها صبغتين رئيسيتين ، بيتاسيانين وبيتاكزانثين، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي مستخلص Opuntia ficus-indica على معاول امتصاص في الأشعة فوق البنفسجية والضوء المرئي. كانت هذه المعاول متطابقة تقريبًا في الجودة والكمية قبل وبعد الاستخلاص. تمت مناقشة أهمية هذه النتائج في القسم المقابل. الكلمات المفتاحية: Opuntia ficus-indica ، المحتوى الإيثانولي، المردودية، الفلافونويدات، الدباغ، انحلال الدم، خلايا الدم الحمراء، DPPH، طيف الامتصاص، ============================================================================================================================L'espèce Opuntia ficus-indica, communément appelée figue de Barbarie rouge, est largement utilisée en médecine conventionnelle et traditionnelle ainsi que comme nutriment en raison de sa richesse en composés bioactifs et antioxydants. L'objectif de cette étude est d'évaluer la teneur en deux composés phénoliques, l'activité antioxydante, l'effet hémolytique et le spectre d'absorption en lumière visible et UV de l'extrait éthanolique d'Opuntia ficus-indica. De plus, l'extrait a été séparé par chromatographie sur couche mince afin d'identifier les molécules bioactives potentielles. Les résultats ont montré que la teneur en eau d'Opuntia ficus-indica est estimée à 80,85 %, contre seulement 19,15 % de matière sèche. Le rendement était de 2,37 % calculé à partir du poids frais total du fruit et de 12,35 % à partir du poids sec. En utilisant respectivement les méthodes de Bate-Smith et d'AlCl3, nous avons constaté que les extraits contenaient une faible quantité de flavonoïdes, ne dépassant pas 0,53 (µgEQ/mg Ext). La teneur moyenne en tanins était cependant plus élevée, estimée à 55,66 µgEAT/mg Ext. Concernant le test hémolytique des globules rouges, les résultats ont montré que l'extrait éthanolique du fruit n'avait pas d'effet clair en PBS et était presque négligeable. Cependant, l'effet était protecteur sur les globules rouges lorsque les concentrations de NaCl étaient comprises entre 0,2 % et 0,4 %. À une concentration de NaCl de 0,6 %, l'effet était hémolytique. Le test antioxydant de DPPH a révélé que l'extrait éthanolique avait l'activité antioxydante la plus élevée, avec un pourcentage d'inhibition de 90,93 % à 1.6 mg/ml. La CI50 a été estimée à 530 µg/ml par rapport au BHT. La chromatographie sur couche mince (CCM) a révélé que l'extrait contenait de nombreux tache, dont deux principaux pigments, les bétacyanines et les bétaxanthines, aux propriétés antioxydantes. De plus, l'extrait d'Opuntia ficus-indica présente des pics d'absorption en lumière UV et visible. Ces pics étaient presque identiques en qualité et en quantité avant et après extraction. L'importance de ces résultats est abordée dans la section correspondante. Mots clés : Opuntia ficus-indica, , teneur en eau, rendement, flavonoïdes, tannins, hémolyse, globules rouges, DPPH, spectre d'absorption, CCM. =============================================================================================================================The species, Opuntia ficus-indica, commonly known as red prickly pear, is widely used in conventional and traditional medicine as well as a nutrient due to its richness in bioactive and antioxidant compounds The objective of this study is to evaluate the content of two phenolic compounds, the anti-oxidant activity, the hemolytic effect and the absorption specter in visible and UV light of the ethanolic extract of Opuntia ficus-indica. In addition the extract was separated using thin layer chromatography to identify potential bioactive molecules. The results have shown that the water content of Opuntia ficus-indica is estimated at 80.85 %, compared to only 19.15% of dry matter. The yield was 2.37% when calculated from the total fresh weight of the fruit and 12.35 from the dry weight. Using the Bate-Smith and AlCl3 method respectively, we found that the extracts contained a low quantity of flavonoids and did not exceed 0.53 (µgEQ/mg Ext). The average tannins content was however higher and was estimated at 55.66 μgEAT/mg Ext. As for the red blood cells hemolytic test, the results have shown that the ethanolic extract of the fruit did not have a clear effect in PBS and was almost negligible. However, the effect was protective on red blood cells when NaCl concentrations were used, between 0.2% and 0.4%. At 0.6% NaCl concentration the effect was in contrast hemolytic. The DPPH antioxidant assay have revealed that the ethanolic extract had the highest antioxidant activity, with an inhibition percentage of 90.93% at 40mg/ml. The IC50 was estimated at 530µg/ml compared to BHT. Using TLC, the extract contained many spots and two major pigments, betacyanins and betaxanthins, which have antioxidant properties. In addition, the extract of Opuntia ficus-indica, has absorption picks in UV and visible light. These picks were almost identic in quality and quantity before and after extraction. The Importance of these results are discussed in the corresponding section. Key words: Opuntia ficus-indica, , water content, yield, flavonoids, tannins, hemolysis, red blood cells, DPPH, absorption spectrum, TLC.   Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/6202 2025-01-01T00:00:00Z http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/6201 Titre: Use of medicinal plants in patients with chronic diseases, followed by an antioxidant study on Anchusa azurea L. Auteur(s): Mazouz, Nour El Houda; Gherbi, Zineb; Nouioua, Anissa; KEBAILI, Hakima Supervisor Résumé: This study focuses on the plant Anchusa azurea L. by analyzing its physical and chemical properties, with particular emphasis on the extraction of bioactive compounds using different solvents such as Distilled Water, ethanol, and petroleum ether, and evaluating the yield of each extraction method. Medicinal plants occupy a fundamental place in both traditional and modern medicine due to their richness in active compounds such as phenolics and flavonoids, making them a promising source for natural therapies. The research results showed that extracts of Anchusa azurea possess antioxidant and anti-inflammatory activities, in addition to their ability to inhibit enzymes involved in blood sugar regulation (α-amylase and α- glucosidase), which supports its potential use as an adjuvant treatment for chronic diseases such as diabetes. The study also highlights the importance of selecting appropriate extraction techniques to maximize the yield of active compounds. These findings underscore the therapeutic potential of this plant in Algeria and support the development of safe and natural therapeutic alternatives from local plant resources. ===============================================================================================================================Cette étude porte sur la plante Anchusa azurea L. en analysant ses propriétés physiques et chimiques, avec une attention particulière portée à l’extraction des composés bioactifs à l’aide de différents solvants tels que l’eau distillée, l’éthanol et l’éther de pétrole, et en évaluant le rendement de chaque méthode d’extraction. Les plantes médicinales occupent une place fondamentale tant dans la médecine traditionnelle que moderne en raison de leur richesse en composés actifs tels que les phénoliques et les flavonoïdes, ce qui en fait une source prometteuse pour les thérapies naturelles. Les résultats de la recherche ont montré que les extraits d’Anchusa azurea possèdent des activités antioxydantes et anti-inflammatoires, en plus de leur capacité à inhiber les enzymes impliquées dans la régulation de la glycémie (α-amylase et α-glucosidase), ce qui soutient son utilisation potentielle comme traitement adjuvant des maladies chroniques telles que le diabète. L’étude souligne également l’importance du choix des techniques d’extraction appropriées afin de maximiser le rendement en composés actifs. Ces résultats mettent en évidence le potentiel thérapeutique de cette plante en Algérie et soutiennent le développement d’alternatives thérapeutiques naturelles et sûres à partir des ressources végétales locales. ================================================================================================================================تتناول هذه الدراسة نبات لسان الثور الأزرق (Anchusa azurea L.) من خلال تحليل خصائصه الفيزيائية والكيميائية، مع التركيز على استخلاص المركبات الفعالة بيولوجياً باستعمال مذيبات مختلفة مثل الماء المقطر، الإيثانول، وبترول إيثر، وتقييم مردود كل طريقة استخلاص. تحتل النباتات الطبية مكانة أساسية في الطب التقليدي والحديث بفضل غناها بالمركبات النشطة مثل الفينولات والفلافونويدات، ما يجعلها مصدراً واعداً للعلاجات الطبيعية. أظهرت نتائج البحث أن مستخلصات لسان الثور الأزرق تتميز بفعالية مضادة للأكسدة والالتهاب، إضافة إلى قدرتها على تثبيط إنزيمات مرتبطة بتنظيم سكر الدم (α-amylase وα-glucosidase)، مما يعزز إمكانية استخدامه كعلاج مساعد في الأمراض المزمنة مثل السكري. وتؤكد الدراسة أهمية اختيار تقنيات الاستخلاص المناسبة لتعظيم الاستفادة من المركبات النشطة. تبرز هذه النتائج إمكانات النبات العلاجية في الجزائر، وتدعم تطوير بدائل علاجية طبيعية وآمنة من المصادر النباتية المحلية Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/6201 2025-01-01T00:00:00Z http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/6200 Titre: Contenu phénolique et activité Antioxy-dante de Stipa tenacissima L. de la région de Sétif Auteur(s): Chettih, Soumia; Laala, Ouiam; DJEDEL, Saliha Encadreur Résumé: Stipa tenacissima L. (Poaceae) est une espèce herbacée spontanée des régions arides d’Afrique du Nord. Elle est largement reconnue pour ses usages traditionnels, étroitement liés aux pratiques coutumières locales, notamment pour son activité antioxydante. L’objectif de ce travail est de valori-ser cette plante à travers le dosage des polyphénols et l’évaluation du potentiel antioxydant de son extrait éthanolique. L’estimation des polyphénols totaux et des flavonoïdes a révélé une teneur élevée, estimée respecti-vement à 73,71 ± 0,17 mg EAG/g Es et 38,65 ± 0,68 mg EQ/g Es. L’activité antioxydante a été éva-luée à l’aide de trois méthodes reposant sur des mécanismes distincts. Le test de piégeage du radical DPPH a mis en évidence un effet scavenger marqué, avec une valeur d’IC50 de 0,07 ± 0,002 mg/ml. L’extrait éthanolique de Stipa tenacissima a également montré un pouvoir réducteur significatif avec une valeur d’EC50 = 0,33 ± 0,006 mg/ml, ainsi qu’une capacité de chélation du fer libre, révélée par une valeur d’IC50 de 3,57 ± 0,16 mg/ml. Ces résultats mettent en évidence une activité antioxydante notable de l’extrait, en lien avec sa richesse en métabolites secondaires. Ces données suggèrent que cette plante constitue une source naturelle prometteuse de composés antioxydants, pouvant être valo-risée dans les domaines nutraceutique, thérapeutique et environnemental. ==============================================================================================================================Stipa tenacissima L. (Poaceae) is a spontaneous herbaceous species found in the arid regions of North Africa. It is widely recognized for its traditional uses, closely linked to local customary practices, particularly for its antioxidant activity. The aim of this work is to valorize this plant through the quantification of polyphenols and the evaluation of the antioxidant potential of its etha-nolic extract. The estimation of total polyphenols and flavonoids revealed a high content, estimated respectively at 73.71 ± 0.17 mg GAE/g De and 38.65 ± 0.68 mg QE/g De . Antioxidant activity was assessed using three methods based on distinct mechanisms. The DPPH radical scavenging test revealed a marked scavenging effect, with an IC50 value of 0.07 ± 0.002 mg/ml. The ethanolic extract of Stipa tenacis-sima also showed a significant reducing power with an EC50 value of 0.33 ± 0.006 mg/ml, as well as a free iron chelation capacity, revealed by an IC50 value of 3.57 ± 0.16 mg/ml. These results highlight a notable antioxidant activity of the extract, related to its richness in secondary metabolites. These data suggest that this plant represents a promising natural source of antioxidant compounds, which can be valorized in the nutraceutical, therapeutic, and environmental fields. =============================================================================================================================تُعد Stipa tenacissima L. (Poaceae) نوعًا عشبيًا عفويًا ينتشر في المناطق الجافة من شمال إفريقيا. وهي معروفة على نطاق واسع باستخداماتها التقليدية المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالممارسات العرفية المحلية، لا سيما من أجل نشاطها المضاد للأكسدة. يهدف هذا العمل إلى تثمين هذه النبتة من خلال تقدير محتواها من البوليفينولات وتقييم قدرتها المضادة للأكسدة من خلال مستخلصها الإيثانولي. كشفت تقديرات البوليفينولات والفلافونويدات الكلية عن محتوى مرتفع، قُدر على التوالي بـ 73.71 ± 0.17 ملغ مكافئ حمض الغاليك/غ من المستخلص الجاف و38.65 ± 0.68 ملغ مكافئ كيرسيتين/غ من المستخلص الجاف . تم تقييم النشاط المضاد للأكسدة باستخدام ثلاث طرق تعتمد على آليات مختلفة. أظهر اختبار التقاط جذور DPPH الحرة تأثيرًا ماسكًا ملحوظًا، بقيمة IC50بلغت 0.07 ± 0.002 ملغ/مل. كما أظهر المستخلص الإيثانولي لـ Stipa tenacissima قدرة اختزال كبيرة، بقيمة EC50 بلغت 0.33 ± 0.006 ملغ/مل، بالإضافة إلى قدرة على تخليب الحديد الحر، بقيمة IC50 بلغت 3.57 ± 0.16 ملغ/مل. تُبرز هذه النتائج النشاط المضاد للأكسدة اللافت لهذا المستخلص، والذي يرتبط بغناه بالنواتج الثانوية. وتشيهذه المعطيات إلى أن هذه النبتة تُعد مصدرًا طبيعيًا واعدًا للمركبات المضادة للأكسدة، مما يتيح إمكانية تثمينها في المجالات الغذائية-الدوائية، العلاجية، والبيئية. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/6200 2025-01-01T00:00:00Z http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/6199 Titre: Analyse et contrôle de la qualité de la vitamine D3 (cholécalciférol) dans les laboratoires Salem d’El Eulma – Sétif Auteur(s): KHACEF, KHADIDJA; MAIZA, RANIA KAOUTHER; Tandrent, Wafa Encadreur Résumé: Dans le cadre du stage professionnel effectué au sein des laboratoires SALEM à El-Eulma (Sétif), une attention particulière a été portée à l’évaluation de la qualité de la vitamine D3. Les échantillons analysés ont présenté des concentrations conformes aux valeurs de référence établies par les normes internationales, témoignant d’une précision analytique satisfaisante. Des vérifications complémentaires ont également été menées afin d’évaluer la stabilité du produit, sa conformité en matière d’étiquetage ainsi que son homogénéité au sein du lot de production. Les résultats obtenus ont confirmé une qualité pharmaceutique conforme aux exigences de la pharmacopée en vigueur, attestant de la fiabilité du processus de contrôle qualité mis en place par les laboratoires SALEM. Ce travail s’inscrit dans une démarche globale de prévention des risques liés à la carence en vitamine D, en réponse aux enjeux de santé publique actuels. =============================================================================================================================As part of the professional internship carried out at SALEM Laboratories in El-Eulma (Sétif), particular attention was given to the evaluation of the quality of vitamin D3. The analysis results showed that the concentrations of the tested samples were within the internationally established reference ranges, indicating satisfactory analytical accuracy. Additional assessments were conducted to evaluate the product’s stability, compliance with labeling standards, and homogeneity within the production batch. The findings confirmed that the product meets the pharmaceutical quality standards set by the relevant pharmacopoeias, reflecting the reliability of the quality control system implemented by SALEM Laboratories. This work is part of a broader approach aimed at minimizing the risks associated with vitamin D deficiency, in line with current public health challenges. ===============================================================================================================================في إطار التربص التطبيقي المنجز بمخابر “سالم” بمدينة العلمة (سطيف)، تم التركيز بشكل خاص على تقييم جودة فيتامين D3. أظهرت نتائج التحاليل أن تراكيز الفيتامين في العينات المختبرة كانت ضمن القيم المرجعية المعتمدة دوليًا، مما يدل على دقة تحليلية مرضية. كما تم إجراء تحريات إضافية لتقييم استقرار المنتج، ومطابقته لمتطلبات الوسم (الإشارة) الدوائي، بالإضافة إلى تجانسه ضمن دفعة الإنتاج. وقد بيّنت النتائج المحصلة أن جودة المنتج تستوفي المعايير الصيدلانية المنصوص عليها في دساتير الأدوية المعتمدة، مما يعكس موثوقية نظام مراقبة الجودة المعتمد من طرف مخابر “سالم”. يندرج هذا العمل ضمن مقاربة شاملة تهدف إلى الحد من المخاطر المرتبطة بنقص فيتامين D، انسجامًا مع التحديات الراهنة في مجال الصحة العمومية. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/6199 2025-01-01T00:00:00Z