DSpace Collection:http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/5202026-03-11T01:21:39Z2026-03-11T01:21:39Zالنباتات الطبية المستعملة في منطقة راس الواد _ولاية برج بوعريريجمحتالي, شيماءلوصيف, ريمةلعور, حسين مشرفاhttp://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/61652025-10-29T13:53:26Z2025-01-01T00:00:00ZTitre: النباتات الطبية المستعملة في منطقة راس الواد _ولاية برج بوعريريج
Auteur(s): محتالي, شيماء; لوصيف, ريمة; لعور, حسين مشرفا
Résumé: تمتاز منطقة راس الواد ( ولاية برج بوعريريج) بمناخ ملائم لنمو الكثير من النباتات التي يستعملها السكان في مجال الطب الشعبي الذي توارثوه أبا عن جد، وقد شمل البحث دراسة ميدانية استقصائية للنباتات الطبية المستعملة في هذه المناطق من خلال استقصاء ذوي الخبرة في المجال حيث تم احصاء 25نبتة طبية و 10 خلطات ومن ابرز العائلات النباتية المستعملة الشفوية ، المركبة , الخيمية ، البقولية ، تستعمل في معالجة العديد من الأمراض مثل التنفسية، الجلدية، الهضمية، أمراض الكلى الروماتيزم ، الأمراض التناسلية، وأمراض الجهاز العصبي، بالاضافه الى بعض الأمراض المستعصية كالسرطان ============================================================================================================================ La région de Ras El Oued (Bordj Bou Arreridj) bénéficie d'un climat favorable à la croissance de nombreuses plantes utilisées par la population dans le domaine de la médecine populaire qui a été transmise de père en grand-père. La recherche comprenait une étude sur le terrain des plantes médicinales utilisées dans ces régions en interrogeant les personnes expérimentées dans le domaine, où 25 plantes médicinales et 10 mélanges ont été recensés et les familles de plantes les plus utilisées sont les plantes orales, les plantes composées et les plantes légumineuses, Khaimiya, légumineuses, utilisées dans le traitement de nombreuses maladies telles que les maladies respiratoires, cutanées, digestives, rénales, les rhumatismes, les maladies de la reproduction et les maladies du système nerveux, en plus de certaines maladies incurables telles que le cancer ============================================================================================================================= The Ras El Oued region ( Bordj Bou Arreridj ) is characterized by a favorable climate for the growth of many plants used by the population in the field of folk medicine that has been passed down from father to grandfather, and the research included a survey field study of medicinal plants used in these areas by surveying those with experience in the field, where 25 medicinal plants and 10 mixtures were counted and the most prominent plant families used are oral, compound, leguminous, used to treat many diseases such as respiratory, dermatological, digestive, kidney diseases, rheumatism, reproductive diseases, and nervous diseases, used in the treatment of many diseases such as respiratory, skin, digestive, kidney diseases, rheumatism, reproductive diseases, and diseases of the nervous system, in addition to some incurable diseases such as cancer.2025-01-01T00:00:00ZEtude de la réponse au stress hydrique de quelques variétés de blé dur (Triticum Durum Desf.)BEKRAR, SouhaibARRAR, OussamaHannachi, Abderrahmane Encadreurhttp://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/61632025-10-29T13:48:16Z2025-01-01T00:00:00ZTitre: Etude de la réponse au stress hydrique de quelques variétés de blé dur (Triticum Durum Desf.)
Auteur(s): BEKRAR, Souhaib; ARRAR, Oussama; Hannachi, Abderrahmane Encadreur
Résumé: Cette étude a évalué le comportement morphologique de 18 variétés de blé dur soumises à un stress hydrique induit par le polyéthylène glycol (PEG-6000) à trois concentrations différentes (0 %, 10 % et 20 %). Cela durant les phases de germination et de jeunes plants (stade deux feuilles), dans des conditions hydroponiques semi-contrôlées. L’étude a été menée au laboratoire de l’Institut National de la Recherche Agronomique de Sétif durant l’année 2024–2025, dans le but d’étudier l’intensité du stress lors des stades précoces et critiques de la culture et de sélectionner les meilleures variétés. L’analyse intégrée des paramètres de germination et des caractéristiques morphométriques a révélé des génotypes prometteurs montrant une tolérance notable : les génotypes V13, V34, V26 et V15 se sont distingués comme candidats prioritaires, combinant une bonne germination sous stress à des stratégies d’adaptation variées (allongement racinaire, maintien foliaire, adaptation osmotique). Cette diversité stratégique représente une ressource précieuse pour l’amélioration variétale. Ces résultats constituent une base scientifique pour des programmes de sélection assistée multicritères et des croisements dirigés, contribuant à la sécurité alimentaire et à l’adaptation des systèmes céréaliers méditerranéens. ===============================================================================================================================This study evaluated the morphological behavior of 18 durum wheat genotypes exposed to water stress induced by polyethylene glycol (PEG-6000) at three different concentrations (0%, 10%, and 20%) during the germination and seedling stages (two-leaf stage) under semi-controlled hydroponic conditions. The study was conducted at the laboratory of the National Institute of Agricultural Research in Sétif (INRAA) during the 2024–2025 season, aiming to understand the effect of stress during the early and critical stages of cultivation and to select the best-performing varieties. The integrated analysis of germination parameters and morphometric traits identified promising genotypes showing notable tolerance: genotypes V13, V34, V26, and V15 emerged as priority candidates, combining high germination performance under stress with diverse adaptation strategies (root elongation, leaf maintenance, osmotic adjustment). This strategic diversity represents a valuable resource for varietal improvement. These findings provide a scientific basis for multi-criteria assisted selection programs and targeted hybridization, contributing to food security and the adaptation of Mediterranean cereal system. =============================================================================================================================تقيم هذه الدراسة تحليل السلوك المرفولوجي ل 18 صنفا من القمح القاسي المعرض للإجهاد المائي الناتج عن مادة البولي إيثيلين جلايكول (PEG-6000) وفق ثلاث تراكيز مختلفة (٪0 و ٪10 و20 ٪) أثناء مرحلة الإنبات ومرحلة الشتلات (مرحلة الورقتين) في ظروف شبه مراقبة، حيث تمت التجربة على مستوى مخبر المعهد الوطني للبحوث الزراعية بسطيف خلال العام 2024 – 2025وذلك لدراسة تاثير الإجهاد المائي خلال المراحل المبكرة والحرجة من الزراعة وإختيار أفصل الاصناف. حيث أظهر التحليل المتكامل لمعايير الإنبات والصفات المورفومترية أصناف مختارة تُظهر تحملًا ملحوظًا. برزت الأنماط V13 وV34 وV26 وV15 كمرشحات ذات أولوية، حيث تجمع بين أداء إنبات عالٍ تحت الإجهاد واستراتيجيات تكيف متنوعة (تمدد الجذور، وصيانة الأوراق، والتكيف الأسموزي). ويشكل هذا التنوع الاستراتيجي موردًا قيّمًا لتحسين الأصناف. تُوفر هذه النتائج الأساس العلمي لبرامج الانتقاء المُساعد متعدد المعايير والتهجين المُوجّه، مما يُسهم في الأمن الغذائي وتكيّف أنظمة الحبوب المتوسطية.2025-01-01T00:00:00ZSurvey on Colorectal Cancer Treatment Using Medicinal PlantsHIRECHE, SafaLOUZANI, KarimaHachemaoui, Karima Encadreurhttp://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/61612025-10-29T13:43:32Z2025-01-01T00:00:00ZTitre: Survey on Colorectal Cancer Treatment Using Medicinal Plants
Auteur(s): HIRECHE, Safa; LOUZANI, Karima; Hachemaoui, Karima Encadreur
Résumé: This study aims to evaluate the use of medicinal plants as a complementary treatment for colorectal cancer in the Sétif region. The sample included patients, herbalists, and healthcare professionals. Results showed that 67% of patients use medicinal plants, mainly in powdered form (59%) and mostly dried (83%), with frequent use of roots and fruits. The most commonly cited plants were Aristolochia longa, Ephedra alata, Aquilaria malaccensis, and Prunus armeniaca (apricot kernels). Slight to significant improvement was reported by 86% of patients, although side effects such as liver and kidney disorders were observed. Herbalists expressed strong confidence in the effectiveness of these plants, while medical professionals emphasized the need for scientific and medical supervision. The study recommends further clinical research to ensure the safe and effective use of medicinal plants in complementary therapies. ==============================================================================================================================Cette étude vise à évaluer l'utilisation des plantes médicinales comme traitement complémentaire du cancer colorectal dans la région de Sétif. L'échantillon a inclus des patients, des herboristes et des professionnels de santé. Les résultats ont montré que 67 % des patients utilisent des plantes médicinales, principalement sous forme de poudre (59 %) et à partir de plantes séchées (83 %), avec une utilisation fréquente des racines et des fruits. Les plantes les plus citées sont : Aristolochia longa, Ephedra alata, Aquilaria malaccensis et les Prunus armeniaca (noyaux d'abricot). Une amélioration légère à notable a été rapportée par 86 % des patients, bien que des effets secondaires tels que des troubles hépatiques et rénaux aient été observés. Les herboristes ont exprimé une grande confiance dans l'efficacité des plantes, tandis que les médecins ont souligné la nécessité d'une supervision scientifique et médicale. L'étude recommande de poursuivre les recherches cliniques afin d'assurer une utilisation sûre et efficace des plantes médicinales dans les traitements complémentaires. ==============================================================================================================================تهدف هذه الدراسة إلى تقييم مدى استخدام النباتات الطبية كعلاج مكمل لسرطان القولون والمستقيم في منطقة سطيف. شملت العينة مرضى، عشابين، ومهنيين صحيين. أظهرت النتائج أن %67 من المرضى يستخدمون النباتات الطبية، خاصة في شكل مسحوق (%59) ومن نباتات مجففة (%83)، وكانت الجذور والثمار أكثر الأجزاء استخدامًا. من بين النباتات الأكثر
، (Aquilaria malaccensis)غريس عود ، (Ephedra alata)العلندة ، (Aristolochia longa) برستم :شيوًعا
ونواة المشمشarmeniaca) (Prunus . وُثق تحسن طفيف إلى ملحوظ لدى %86 من المرضى، في حين رصدت آثار جانبية كاضطرابات كبدية وكلوية. أظهر العشابون ثقة كبيرة بفعالية هذه النباتات، بينما أبدى الأطباء تحفظات بشأن سلامتها، مؤكدين الحاجة إلى تأطير علمي وطبي لاستخدامها. توصي الدراسة بتكثيف البحوث السريرية لضمان الاستخدام الآمن والفعّال للنباتات الطبية ضمن مسارات العلاج التكميلي.2025-01-01T00:00:00ZComparative Study of the Physico-chemical Properties of Different Types of HoneysKabachi, InesMansouri, MarouaBelguet, Assia Encadreurhttp://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/61602025-10-29T13:38:16Z2025-01-01T00:00:00ZTitre: Comparative Study of the Physico-chemical Properties of Different Types of Honeys
Auteur(s): Kabachi, Ines; Mansouri, Maroua; Belguet, Assia Encadreur
Résumé: This dissertation presents a comparative study of the physicochemical parameters of five different honey samples, aiming to evaluate their quality and compliance with international standards established by the Codex Alimentarius. The analyzed samples included two imported honeys a multifloral honey from Italy and a sidr honey from Kuwait as well as three local Algerian honeys: two multifloral and one sidr. The study was conducted at the Algerian National Institute of Agronomic Research (INRAA). The following physicochemical parameters were analyzed: pH, hydroxymethylfurfural (HMF) content, ash content, free acidity, density, water content, Brix, refractive index, sucrose content, and electrical conductivity. These indicators are essential in determining honey quality, as they are influenced by several factors including botanical origin, climatic conditions, harvesting and storage practices, and thermal processing. The results showed that most samples fell within the acceptable limits set by Codex standards, reflecting an overall satisfactory quality. However, certain deviations were observed: the imported multifloral honey from Italy exceeded the maximum permitted water content (21.583%), which may affect the product’s shelf life and microbial stability. Additionally, the local sidr honey exceeded the recommended limit for Brix, indicating a high concentration of sugars or possibly unnatural bee feeding practices. These findings highlight the importance of regular monitoring of physicochemical parameters in both local and imported honey, and they emphasize the potential of local honey to meet international quality standards, provided that harvesting and storage practices are optimized. ===============================================================================================================================Cette thèse présente une étude comparative des paramètres physicochimiques de cinq échantillons de miel différents, dans le but d'évaluer leur qualité et leur conformité aux normes internationales établies par le Codex Alimentarius. Les échantillons analysés comprennent deux miels importés, un miel multifloral d'Italie et un miel sidr du Koweït, ainsi que trois miels locaux algériens : deux multifloraux et un sidr. L'étude a été réalisée à l'Institut national algérien de la recherche agronomique (INRAA).Les paramètres physicochimiques suivants ont été analysés : pH, teneur en hydroxyméthylfurfural (HMF), teneur en cendres, acidité libre, densité, teneur en eau, Brix, indice de réfraction, teneur en saccharose et conductivité électrique. Ces indicateurs sont essentiels pour déterminer la qualité du miel, car ils sont influencés par plusieurs facteurs, notamment l'origine botanique, les conditions climatiques, les pratiques de récolte et de stockage, ainsi que le traitement thermique.Les résultats ont montré que la plupart des échantillons se situaient dans les limites acceptables fixées par les normes du Codex, ce qui témoigne d'une qualité globalement satisfaisante. Toutefois, certains écarts ont été observés : le miel multifloral importé d'Italie dépassait la teneur en eau maximale autorisée (21,583 %), ce qui peut affecter la durée de conservation et la stabilité microbienne du produit. En outre, le miel de sidr local dépassait la limite recommandée pour la valeur Brix, ce qui indique une concentration élevée de sucres ou des pratiques d'alimentation des abeilles non naturelles.Ces résultats soulignent l'importance d'un contrôle régulier des paramètres physicochimiques du miel local et du miel importé, et mettent en évidence le potentiel du miel local à répondre aux normes de qualité internationales, à condition que les pratiques de récolte et de stockage soient optimisées. ================================================================================================================================تقدم هذه الأطروحة دراسة مقارنة للمعايير الفيزيائية الكيميائية لخمس عينات مختلفة من العسل، بهدف تقييم جودتها وامتثالها للمعايير الدولية التي وضعها الدستور الغذائي. وشملت العينات التي تم تحليلها نوعين من العسل المستورد، عسل متعدد الأزهار من إيطاليا وعسل السدر من الكويت بالإضافة إلى ثلاثة انواع عسل محلي جزائري: نوعين من العسل، متعدد الأزهار وعسل السدر. أجريت الدراسة في المعهد الوطني الجزائري للبحوث الزراعية (INRAA). وقد تم تحليل المؤشرات الفيزيائية الكيميائية التالية: الأس الهيدروجيني، ومحتوى هيدروكسي ميثيل فورفورال (HMF)، ومحتوى الرماد، والحموضة الحرة، والكثافة، والمحتوى المائي، ومحتوى المواد الصلبة الذائبة، ومعامل الانكسار، ومحتوى السكروز، والتوصيل الكهربائي. وتعد هذه المؤشرات ضرورية في تحديد جودة العسل، حيث تتأثر بعدة عوامل منها الأصل النباتي والظروف المناخية وممارسات الحصاد والتخزين والمعالجة الحرارية. أظهرت النتائج أن معظم العينات تقع ضمن الحدود المقبولة التي حددتها مواصفات الدستور الغذائي، مما يعكس جودة مرضية بشكل عام خاصة في العسل المحلي, ومع ذلك، لوحظت بعض الانحرافات: تجاوز العسل المستورد متعدد الأزهار من إيطاليا الحد الأقصى المسموح به من المحتوى المائي (21.583%)، مما قد يؤثر على مدة صلاحية المنتج واستقراره الميكروبي. بالإضافة إلى ذلك، تجاوز عسل السدر المحلي الحد الأقصى الموصى به لمؤشرBrix، مما يشير إلى ارتفاع تركيز السكريات أو ربما ممارسات تغذية النحل غير الطبيعي. تسلط هذه النتائج الضوء على أهمية المراقبة المنتظمة للمؤشرات الفيزيائية الكيميائية في العسل المحلي والمستورد على حد سواء، وتؤكد على قدرة العسل المحلي على تلبية معايير الجودة العالمية، شريطة تحسين ممارسات الحصاد والتخزين.2025-01-01T00:00:00Z