http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/4 2026-07-07T18:25:56Z 2026-07-07T18:25:56Z BOULGUERAGUER, Zouhir http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/6681 2026-07-07T10:49:05Z 2025-01-01T00:00:00Z

Titre: General Geology : Common Base L1: Natural and Life Sciences 1st year Auteur(s): BOULGUERAGUER, Zouhir Résumé: Geology is the science that aims to study: (1) The nature, distribution, and organization of materials on the Earth's surface. (2) The phenomena responsible for their formation, arrangement, and evolution. (3) Their history. Therefore, it is the science that deals with the composition, structure, history, and evolution of the Earth's outer and inner layers, as well as the processes that shape it. Fundamental geology comprises numerous scientific disciplines. For example: Crystallography: It is the study of the properties, particularly geometric, of the crystalline state of matter. Mineralogy: It is the study of the composition and physicochemical properties of minerals. Petrography: It is the study and classification of rocks. Petrography is distinguished between sedimentary rock petrography, igneous rock petrography, and metamorphic rock petrography. Petrology: It is the study of rock genesis. Exogenous petrology refers to the study of sedimentary rocks, while endogenous petrology focuses on igneous and metamorphic rocks. Volcanology: It studies the structure, formation, and evolution of volcanoes. Sedimentology: It studies sediment deposition processes and the genesis of sedimentary rocks. Pedology: This discipline studies the characteristics and formation of soils, particularly from morphological and physicochemical viewpoints. Stratigraphy: It studies the succession of deposits and sedimentary layers to reconstruct successive paleogeography’s. Geochronology: It enables the determination of a rock's age through physical methods. Paleontology: It studies fossilized animal (paleozoology) or plant (paleobotany) life: description, classification, evolution, extinction, ecology (paleoecology). Tectonics: It studies the deformations of the Earth's crust and their genesis. Geophysics: It is the study of the physical properties of the globe (such as magnetic field, gravity field, and seismic waves) to understand its structure and movements. Geochemistry: It studies the distribution of elements and the laws governing their chemical behavior in minerals, rocks, and various layers of the Earth. Geodynamics: It studies major geological processes, both external (erosion) and internal (seismic activity).

2025-01-01T00:00:00Z MEROUANI, Nawel http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/6680 2026-07-07T11:41:35Z 2026-01-01T00:00:00Z

Titre: Food microbiology : Intended for third year of the bachelor’s degree (L3 Food Biotechnology) Auteur(s): MEROUANI, Nawel Résumé: The course on "food microbiology" is a fundamental subject of semester 5, more specifically the training program for the third year of the academic bachelor’s degree in Food Biotechnology (2024/2025), with a coefficient of 3 and a credit of 6, its overall hourly volume (VHS) is 45 (14-16 weeks), 1h30 of class and 1h30 of practical work per week. The teaching of food microbiology aims to provide necessary information regarding the main micro-organisms of interest in the agri-food field, to assess the sanitary and hygienic qualities of foods, to show that the development of these micro-organismsorganisms can have health-related incidents in the case of pathogenic germs. On the technological level, it is also a question of showing the properties and capacities of micro-organisms to produce substances useful for the food industry and bio-industries. This course handout consists of an introduction and five chapters. So, the first chapter deals with the major microbial groups relevant to food microbiology, the second chapter is intended to influence manufacturing techniques on microbes, and the third chapter concerns the microbiological problems of a food factory, then in chapter four, we will discuss the Biotechnological Processes and finally chapter five discusses poisoning and toxi-infections.

2026-01-01T00:00:00Z RAHMOUNI, Malika http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/6679 2026-07-07T11:23:11Z 2026-01-01T00:00:00Z

Titre: Introduction à la sélection assistée par les marqueurs moléculaires Auteur(s): RAHMOUNI, Malika Résumé: Ce polycopié de cours intitulé : Introduction à la sélection assistée par des marqueurs moléculaires, est une matière fondamentale du semestre 1, plus particulièrement du programme de la formation du master académique dispensé en première année master Biotechnologie et valorisation des plantes (BVP) (2025/2026), avec coefficient 3et un crédit de 6, son volume horaire global (VHS) est de 67h30(14-16 semaines), 1h30 fois 2 de cours et 1h30 fois 2 de travaux dirigés par semaine. L’enseignement de cette matière a pour objectif de fournir des bases théoriques permettant l’acquisition de connaissances et des concepts dans le domaine de génétique, biologie moléculaire et l’importance des marqueurs moléculaires dans l’amélioration et la diversité génétique des plantes. Pour mieux comprendre cette matière, il est nécessaire que l’étudiant doit avoir des prérequis sur les notions en génétique et notamment la génétique quantitative et les concepts clés en biologie moleculaire. Ce polycopié de cours fait appel à des disciplines très variées, notamment la biologie moléculaire, la génétique quantitative, la sélection végétale et l’amélioration des plantes et la biodiversité. Il est composé de quatres chapitres, dans chacune des quatres parties on a illustré des exemples contextuels.

2026-01-01T00:00:00Z RAHMOUNI, Malika http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/handle/123456789/6678 2026-07-07T10:17:37Z 2026-01-01T00:00:00Z

Titre: Ethique et biotechnologie Auteur(s): RAHMOUNI, Malika Résumé: Ce polycopié de cours intitulé : Ethique et biotechnologie est une matière fondamentale du semestre 1, plus particulièrement du programme de la formation du master académique dispensé en première année master Biotechnologie et valorisation des plantes (BVP) (2025/2026), avec coefficient 2et un crédit de 4, son volume horaire global (VHS) est de 45h30(14-16 semaines), 1h30 de cours et 1h30 de travaux dirigés par semaine. L’enseignement de cette matière a pour objectif de fournir des bases théoriques permettant l’acquisition de connaissances et des concepts dans le domaine de transgénèse et création d’OGM qui suscitent espoirs et beaucoup de craintes et par conséquent il acquit des connaissance à propos de la réglementation des organismes génétiquement modifiés . Pour mieux comprendre cette matière, il est nécessaire que l’étudiant doit avoir des prérequis sur les de génie génétique et les concepts clés en biologie moleculaire. Ce polycopié est composé de cinq chapitres, dans chacune des cinq parties on a illustré des exemples contextuels. Le premier chapitre et après une introduction il définit le concept de transgénèse et illustre quelques enjeux de biotechnologie. Le deuxième chapitre explique les applications de biotechnologie en domaine d’agriculture, aliments et microorganisme ainsi les aspects socio-économiques de l’utilisation des OGM et le troisième chapitre étudie l’impact négatif des OGM et Aliments génétiques modifiés sur la santé et l’environnement et enfin le quatrième et le cinquième chapitre traitent les considérations éthiques et réglementations des OGM ainsi les controverses internationales entre militants et défenseur d’OGM. Une citation dans le texte et la littérature est présentée à la fin du polycopié.

2026-01-01T00:00:00Z